排骨麵
既然上一篇寫排骨，這一篇就繼續繼承排骨意志吧。
佳味排骨麵不是什麼神級美食，但有時想到那塊厚厚的現炸排骨以及辣到會飆汗的豆豉辣椒，還是會讓人不時前往報到。
特別的是，佳味只有提供「麵食」而沒有「飯」，排骨飯的粉絲們不要白跑了。
排骨麵有分乾的湯的，味道都不重，一點高麗菜、榨菜、肉臊。簡簡單單，然後選用較粗硬的陽春麵條，我個人是喜歡這種口感的。
排骨裹著薄粉，厚度紮實，醃的味道也不壞。唯獨用餐時段生意好，炸排骨一片一片的一直炸，有時會吃到太油的，有時會吃到炸好一下在台上放涼的，可能就要稍微跟店家說一下要吃剛炸好的囉。
店家在對面也有座位區，招牌的紅綠辣椒在桌上一整桶，看那些老饕們都挖個不亦樂乎，再加點烏醋，讓辣椒的刺激性香氣、豆豉的鹹香整個炸裂出來。
再咬下一口厚排骨，真的爽啦。
📍佳味排骨麵
- 每周日公休
- 11:00～20:30
- $100～$200/人
- 我吃小碗就飽了
- 滷味普通
#揉爛食單 #中正區美食 #排骨 #排骨麵 #辣椒醬 #小吃 #台北美食 #foodporn #foodie #localfood #taiwanfood #pork #cutlet
Search